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红烧虾球(4/11)
小龙虾，泡盐水3遍，换水，清洗三次。
掐头，去虾线。再洗净！备用。
大蒜头，姜片，大葱已经切好备用。
锅烧热，放入油，加入姜片大蒜头爆香。
加入小龙虾尾巴
翻炒，受热均匀，变色。加入酱油、半罐啤酒
加入大葱、干辣椒、五香八角桂皮花椒等焖煮。
待啤酒快煮干，加入2勺盐
加入2勺鸡精
翻炒均匀。再起锅前，用筷子挑出所有调料。方便吃的时候不吃到调料。
盛出，享用美味！我儿子一个人吃了一盘半！