食材洗净，黄瓜切成长条丝状，莴苣叶切小段，葱切碎，西红柿切丁
水开后，把蔬菜都放进去，盖上锅盖，再次水开后，立马捞出来（不要焯太久），然后倒入泡软的宽粉皮，完全熟后捞出。
平底锅内倒一点点油，大火烧热后，转小火，下打散的鸭蛋液，快速用筷子在锅内画圈打散，如图
倒入西红柿丁，翻炒出汁儿，然后加一点点水，开大火，烧热。
然后加入适量的番茄酱（看自己的口味，要更酸甜一点，就多放点），以及两勺豆瓣酱，翻炒均匀，让酱汁变得粘稠
倒入葱末，翻拌均匀，就可以出锅了。因为是快手菜，懒得装盘了，直接端着锅吃哈哈哈哈
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