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炖牛肉(4/7)
牛肉洗净,多泡泡 把水倒掉,加凉水和肉齐平 老板特意强调不然焯水,我这次就直接做了,如果不喜欢肉需要先焯水
准备好的调料
水开后,撇去浮沫,放调料,果醋,盐 我放的果醋就没有放冰糖,没有可以放少量冰糖,我不建议白糖口感不一样
到白酒盖盖子小火炖1小时
出来的状态刚刚好
这款锅密封性极好,还有微压力的作用 肉质细嫩入味,而且水放的很少能保证原汁原味
直接吃很想,配上面或者藜麦饭也是不错的选择!