咸菜炒年糕（咸菜笋肉丝炒年糕）(
12
/14)
第1步至第6步：这是用小的杏鲍菇、白壳笋、肥瘦相间的猪肉、咸菜、年糕的搭配
先放肥肉煸炒
放入杏鲍菇炒出香味炒出水分
放入笋炒一会儿
加入咸菜炒再加入年糕
炒到年糕有点软了，差不多的时候加入精肉翻炒，精肉早放入会变成硬，这时候放入刚好，放入适量盐，一定要少放，本身就有咸菜了，锅四周放点开水盖子盖一下。就出锅
第7步至第14步是：里脊肉丝、蘑菇、冬笋、咸菜的搭配
全部切好
放入冬笋
放入蘑菇
放入咸菜
放入里脊肉丝
炒到年糕有点软了，放入适量盐，一定要少放，本身就有咸菜了，锅四周放点开水盖子盖一下。就出锅
出锅前加入葱段炒一炒
