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啤酒鸭（入口鲜香 ）(5/6)
鸭肉 冷水下锅 放葱姜 料酒煮出血沫 捞出洗净 控水备用
锅油 放大蒜子 鸭肉 炒香 炒出油脂
在放葱姜 干辣椒 八角 桂皮 老抽 蚝油 炒香炒上色
加入沫过鸭子的啤酒 放少许盐 鸡精味精 一勺糖 调味 小火炖40分钟
汤汁收浓加入青红辣椒 炒到断生即可
这样一道啤酒鸭就做好了