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剁椒鱼头(4/6)
鱼头处理干净，冲洗干净沥干水分
备好一些材料
撒少许盐、鸡精、白糖、涂抹均匀，接着加入少许料酒、蒸鱼鼓油、几滴香味汁，上少许豆瓣酱，放姜片、葱白、蒜瓣放置腌制十几分钟
加入少许剁椒，不怕辣的可以多放，水烧开上锅大火蒸10分钟
出锅后撒上葱花，油烧热浇上即可！
成品图了