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#换着花样吃早餐#墨鱼菜干瘦肉粥(3/10)
准备食材：瘦肉1块、小葱2根、生姜1块、大米130克、白菜干20克、干墨鱼1条。
菜干用温水浸泡回软。
墨鱼用温水泡软，将墨鱼的骨头和头部杂质去除。再用清水将墨鱼冲洗。
把大米倒入砂锅，用水洗一遍，放适量水浸泡1小时,水可以放多点。
生姜切片，香葱切成葱花。
干墨鱼和白菜干洗干净，切碎。
浸泡好的大米和浸泡过大米的水大火煮开，倒入白菜干和墨鱼。煲粥要经常搅拌，免得粘底。
放入姜片小火慢熬。盖上锅盖，盖子留个小口，避免粥太沸喷出来。
熬约40分钟至粥底粘稠，放入肉片煲10分钟。
煲好后，放入油和盐调味，撒点葱花。