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烘培小白也可以自己做蛋糕(13/15)
戚风蛋糕横切2片半厘米左右的片，去掉边。
一片铺蛋糕模具底层
火龙果切1/4左右磨成汁，草莓只要外面红色部分也磨成汁。
称出7克吉利丁粉加热水搅匀晾凉，剩下的吉利丁粉留着做镜面
淡奶油打发加入火龙果汁，我加了大概2勺的样子
加入吉利丁液和奶油搅匀，静置一会儿
舀1/3奶油糊放蛋糕模具里摸平
再放入另外一片蛋糕把剩下的奶油糊都倒进去抹平，放入冰箱里冷藏3个小时
3克吉利丁粉用热水融化开，放凉备用。再把草莓汁加进吉利丁液中搅匀倒入莫斯面上，放冰箱里再次冷藏2个小时
成品图
切开
第二天做了一个送朋友，这个没做镜面，撒的奥利奥，也美美哒
然后又做了一个自己吃
切开吃
今天做的爆浆蛋糕，收不住手了