麻辣小龙虾(10/12)
小龙虾刷干净去虾线和去头备用
葱、姜、蒜、洋葱切好备用
锅中加多一点的油中火烧至五六成热（筷子放进去周围冒大泡即可）
倒入处理好的小龙虾中火炸至金黄捞出备用
锅中留底油小火放入火锅底料翻炒均匀
再加一大勺郫县豆瓣酱➕一大勺蒜蓉辣酱➕一把干辣椒➕一把花椒➕一把麻椒继续小火翻炒均匀
加入一半的洋葱、姜、蒜小火炒出香味
放入炸好的龙虾翻炒均匀
倒入两瓶啤酒➕一片柠檬，大火烧开后转小火焖20分钟
20分钟后倒入洗净的花蛤再加半瓶啤酒➕一勺生抽继续中火闷煮10分钟
花蛤煮开口后加入剩下的洋葱、大蒜、葱、姜、一勺白糖、一勺盐翻炒均匀开大火收汁即可出锅
出锅撒上少许白芝麻和小葱就可以开始嗦龙虾了！