绿豆糕(2/6)
脱皮绿豆250克洗干净提前泡12个时间,中途换3~4次水(由于忘记拍照用的是买绿豆Taobao商家的图片)
泡好的绿豆清水清洗两遍,放入蒸锅蒸1个小时(由于忘记拍照了,用的是买绿豆taobao店的图片)
先将一半的绿豆倒入搅拌机中,加入50克纯牛奶开始搅拌,搅拌差不多的时候倒入剩下的一半绿豆(分两次倒入是因为一次量太多搅拌机搅不动)如果没有搅拌机的宝宝可以用勺子压碎
不粘锅内加入50克黄油,小火至融化(注意一定要用不粘锅)
黄油融化后倒入搅拌好的绿豆泥,中小火翻炒15分钟,加入55克白砂糖继续翻炒
大概再炒15分钟的样子就好了(时间仅供参考,大家要时刻观察绿豆的软硬程度,不能炒太干不好吃,炒太软又不成型)关火加入20克蜂蜜翻拌均匀即可出锅,用模具整成自己喜欢的形状即可,模具上抹一点玉米油防止黏粘