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#换着花样吃早餐#黑面馒头(3/12)
白面和黑面的比例大概是5：1，混合在一起
加3克酵母和1小勺的白糖
搅拌在一起
用温水和面，一边加水一边搅拌，搅拌成这种大絮状停止加水，开始用手揉
揉成光华的面团
盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发2个小时
醒好的面拿出来放在案板上简单的揉一揉
把面团分成均等的四份（我同时做了玉米面馒头，所以比较少，大家做的时候可以多做一点），揉成圆面团
放在蒸锅里，二次醒发20分钟（大家可以多揉一会，揉光滑一点，我比较懒就简单揉了一揉）
20分钟后，二次醒发好
开大火蒸，水开上汽后转小火20分钟关火，焖5分钟
出锅