锅里放少许橄榄油 烧热 ➕切丁丁胡萝卜 洋葱➕小扁豆 翻炒出香味
➕番茄酱翻炒均匀➕白葡萄酒 翻炒均匀 转中小火盖盖焖煮 40分钟（白葡萄酒我选用的是半甜雷司令 口感没有那么酸）中间翻动一下 避免粘底 （白葡萄酒的用量要盖过所有食材 如果你的杂蔬比较多 酒要适量多加一些）
焖煮完成5分钟前 ➕罗勒叶（可不加）➕1勺枫糖➕手磨黑胡椒➕蒜粉➕莳萝碎➕意面香草调料 搅拌均匀 收汁 关火 备用
鱼排洗净擦干 锅里放少许黄油 放入鱼排 表面撒一点点海盐➕葱姜蒜粉➕胡椒粉 煎出胶质
鱼排放中间 上面淋茄子杂蔬汁小扁豆 放芝麻菜装盘 上桌
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