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烧麦(8/8)
把做烧麦皮的材料都放一起揉成光滑的面团醒十分钟
做花椒水，将花椒，姜片，水放入锅中熟2分钟
把花椒和姜片过滤，剩下花椒水中放入少量淀粉搅拌均匀
准备馅料，就跟平常和饺子馅一样，依次把花椒水倒入馅中，淀粉容易沉底倒入之前搅拌均匀
分成一个为20克的小剂子，擀烧麦皮的时候，要擀的比平常饺子皮稍微薄点，抹点淀粉省的粘住，擀出的皮都摞一块，跟图片一样对折五次，不好意思我擀的有点丑了
都摊开，就是有点丑了
放入馅以后上锅水开后中火蒸17分钟既可
好吃的烧麦出炉啦！忘刷油了屉布，太香了