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无蔗糖黑麦全麦土司(5/8)
将烫种部分的材料充分搅拌
将主面团除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，加入软化好的黄油，揉出手套膜，发酵
发酵好的面团
等分6份，揉圆，饧面15分钟
整形，再饧15分钟
再次整形，入土司盒，加保鲜膜，放入烤箱内二次发酵，至8、9分满
取出，给土司盒加盖，中下层，温度180℃，35分钟
出炉了，晾至温凉，切片