备料: 1，干鱿鱼须提前泡发一小时，去掉眼睛，沥干备用。 2，豌豆苗洗净沥干备用。 3，蒜头，拍扁备用。 4，烧开适量水(烧汤用） 制作: 1，热锅，下油，放豆腐块，小火慢煎，香煎至金黄，翻面继续煎至金黄(豆腐继续留在锅里） 2，下蒜瓣香煎至金黄，下鱿鱼须，香煎片刻，倒进烧开的热水，大火烧开后，调中大火，烧15钟，汤色变白，加入豌豆苗，大概2分钟加上盐即可，如果有胡椒可以加点胡椒粉哦，有提鲜作用。 好咯，美味的汤就做好了~