琥珀核桃(
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取核桃仁,可以焯水去除苦涩味,也可直接放烤箱180度,烤10分钟,比较焦脆
锅中放水加入冰糖
加入麦芽糖
水起泡泡不停搅拌
煮至黄色泡泡,汤汁粘稠的糖稀,改小火
加入核桃仁,翻拌均匀,加入芝麻
关火,放到不沾的容器上,或油纸上,量凉即可使用