干豆片切成小块后下油锅炸，锅里放油，油热后，把切好的蒜末炒香后，放辣椒粉孜然粉翻炒，然后加少许糖和盐，所有调料炒好后，加少许水，把炸好的干豆皮放锅里，焖一下，更入味。