糯米粉150克,玉米淀粉45克,白砂糖100克,牛奶270克,统统倒入一个大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀,冷水上锅大火蒸30分钟
蒸的这30分钟里就可以炒60克糯米粉了,小火翻炒,颜色微黄就差不多了,照片忘记拍,自行脑补。同时将想要放的水果切成小块。
蒸好的糯米粉趁热拌入黄油混合均匀,尽量揉光滑,放入冰箱冷冻30分钟降温。
这个时候可以打发奶油了,加入10克白砂糖用电动打蛋器打发,如图程度即可。
降好温的面团分成这样差不多大小的小面团,放入熟粉里滚一圈。
先放一层奶油,然后放入水果,再铺上一层奶油,我这里是多加了自制的草莓酱,此步骤不是必须。