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羊角小面包(17/18)
准备好食材
把除黄油外的材料都放入厨师机桶内，用中速档开始揉面。揉10分钟左右。
在放入黄油继续揉，先低速档揉5分钟，在中速档揉15分钟， 让黄油有个慢慢渗入的过程。
取一小块面团轻轻抻开，抻出手套膜即可。
面团盖上保鲜膜醒发1个小时左右。这个可以根据自己室温来观察。
看到面团醒发至两倍大即可。
面团轻轻揉几下，排出面团中的空气。在静置10分钟左右，让面团更有拓展性。
面团擀成长方形的薄饼。
用刀切出上下三角形。
从宽头的一面往下卷，小尖部分抻一下收口。
卷好的面包坯子盖上保鲜膜醒发30分钟左右。
看到面包醒发至一倍大，蓬松状态即可。
抹上一次蛋黄液，撒上点白芝麻。
烤箱提前150度预热5分钟。上下火150度烤30分钟。
时间到后出炉，色泽金黄的羊角小面包就可以开吃了。
用金龙鱼面包小麦粉还是很不错的，面包很松软。
中间也可以加上豆沙馅，或者淡奶油，味道更好。
组织很细腻，连吃两个不过瘾。