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快手菜简单易学之凉拌鸡丝(0/4)
先把鸡边腿洗净。锅中放水，放入鸡边腿，少量料酒，焯一下。
焯好后，倒掉焯的水。再放水烧开后放入鸡边腿，姜片，少量料酒。煮熟了捞出过凉水。
过完凉水的鸡边腿戴上手套撕成鸡丝
加入盐，味极鲜，辣椒油，香醋，糖，蒜末，香菜，辣椒拌一拌。凉拌鸡丝就做了。