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炝拌土豆丝(3/9)
土豆擦丝。
用水冲洗土豆丝，洗去淀粉。
焯熟土豆丝，盛出后立即过凉水后沥出。
加入小米辣、盐、白醋。
锅中油热加入白芝麻，1勺花椒面。
用筷子搅匀。
倒入盆中。
拌开后成盘。
爽口又美味。