将排骨放入水中倒入少于料酒，排骨抄水后用凉水冲洗干净盛出备用，准备多一点大蒜，最好是独蒜，味道会更赞一点，少许姜，葱备好
锅中倒入油，再把冰糖扔进去要搅拌待完全融化后倒入排骨
最后将锅中倒入少许生抽，料酒，耗油，加入清水，注意这里不能加凉水，也不要加开水，最好是温水没过排骨就好，用中小火闷至收汁装盘即可，如果觉得盐味不够的可以加少许，但一般都无需再加盐
这道菜和普遍做法区别呢就是没有八角，桂皮等，放了大蒜的代替，因为孩子吃，没有放香料和味精，若家里有芝麻的再加点芝麻就更完美啦，家有孩子老人的不妨可以试试
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