红烧肉和鹌鹑蛋的绝搭cp(6/9)
先准备好一块新鲜的五花肉，冷水下锅，放入姜片、葱结和适量料酒，小火煮20分钟
煮好的五花肉捞起洗净切块备用
准备好煮好的鹌鹑蛋
锅中倒适量的油，放入五花肉，要小心油崩昂，五花肉煎至表面微微焦黄就可以盛起来了
锅中剩余的油拿来煎鹌鹑蛋，煎至虎皮
国内留适量的油，加白砂糖翻炒糖色，加入香料、老抽、蚝油、豆瓣酱、黄豆酱、腐乳、盐
放入肉和鹌鹑蛋翻炒均匀，锅内加适量的水微微没过食材即可，转小火微炖15分钟
水快干的时候转大火收汁儿即可出锅装盘啦
最后出锅撒上葱花就可以开吃啦，肉和鹌鹑蛋都特别入味，红烧肉完全不腻，吃起来跟猪蹄一样的胶原蛋白感，一口爆汁儿。煎得焦焦的鹌鹑蛋吸满了汤汁儿，外皮酥嫩，是红烧肉的命运cp！