买回家的脊骨，一定要先用水浸泡3--5个小时，期间记得换水，这样把血水泡出来，可以减少后期焯水的时间。
起锅烧水，凉水下入泡好的脊骨后，加入姜片、葱段和味达美臻品料酒，开锅后，捞出用温水洗净。
葱伴侣六月香豆瓣酱和六月香甜面酱，2:1的比例调成酱汁备用；
热锅凉油，下入花椒、大料爆香后，放入脊骨，翻炒几下后加入2勺味达美味极鲜酱油、2勺味达美冰糖老抽酱油，翻炒均匀后加入能没过脊骨的温水，大火煮开；
开锅后加入调好的酱汁、香叶、桂皮、干辣椒，大火烧开后，转中小火炖60分钟；
开锅加入味达美臻品蚝油，转中大火再炖20—30分钟；
看到锅里翻滚的汤汁浓稠了，开盖再煮5分钟，我们的酱骨头就做好了；
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