面条我用的是超市买的现压的，小香葱只用叶，生抽老抽糖加一勺清水提前拌匀
煎到葱叶变黄，用筷子一碰有沙沙声就可以啦，先夹出来，这个火候葱叶不苦的，火大了就会苦，而且葱油里会有一种糊味，影响最后拌面的口感
关火待油温降低倒入拌好的料汁，油温高会崩的，而且生抽老抽容易结块，小火待酱汁浓稠冒小泡就可以啦
煮面：锅里水尽量宽绰些，加点盐和食用油，水没完全开时，就是水开始泛起白色气泡就下面条
点了三次凉水，水再烧开捞出面条过一下凉开水控水，这个煮面时间自己掌握，我的面条稍微粗点
拌匀让每一根面条都被浓郁的油酱香味包裹着，开吃吧，按照菜谱步骤做，不会出现那种油糊嘴的感觉，味道非常好
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