酸脆梅(
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准备好青竹梅
洗干净，我是洗三遍哦。
淹盐，一斤梅两俩盐，腌二天，淹到这个颜色就差不多了，把盐水倒掉，用清水洗一遍，晾干。
晾干后，下糖，一斤梅八俩糖，如果你腌得多的话，糖要分几次下，第一次下一点糖把那个苦水弄掉，糖水不要。
腌糖腌两天，像这样就差不多啦，又脆又好吃。
吃不完的话放进罐子的话，要把那个糖水去煮开，放凉再装进罐子哦，这样就不会坏，又耐放，多少年都没事。
