准备食材，做油皮的面粉我用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，百分百进口小麦，非常适合高端蒸煮面点，粉质细腻，色泽自然净白，面筋质量好，面团有弹性有韧性。
先做馅料，糯米粉可以提前炒好，微微发黄的状态即可。注意我的玫瑰酱和桂花酱是自己腌的，加糯米粉的时候，桂花酱用了30克，玫瑰酱用了20克。
糯米粉和花酱，混合均匀，能揉成团即可。做好的馅料放入冰箱冷藏。
开始做油皮，金龙鱼麦芯小麦粉、细砂糖、猪油、水混合（注意面粉不同，吸水性也不同，水不要一次性加入）
用保鲜膜包起来，继续做油酥，注意（油酥和油皮的软硬要一致）。
在依次分好，油皮和油酥各分8份，全程盖好保鲜膜，防止表面风干。
先整圆。松弛10分钟，再用油皮包裹油酥，收口处捏紧。
再擀开，翻面卷起来。注意要很轻松的擀开，不能有回缩的状态。
我用的红丝绒液，家里没有色素，先在厨房纸上调整好印章
送入提前预热好的烤箱上火170度，下火180度，烘烤35分钟。
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