#换着花样吃早餐#蔬菜披萨(5/14)
准备食材:马苏里拉芝士碎150克、香肠1根、青豆仁30克、玉米1小段、黄油20克、中筋面粉140克、酵母1.5克、盐2克、胡萝卜1小段。
胡萝卜削皮切成丁,用刀把玉米粒削下来,香肠切丁。
先将黄油隔水融化,这样比较容易和面。
把中筋粉、酵母、黄油、盐倒入碗里混合均匀,然后再加适量水,和成面团。
将面团揉至表面光滑,把面团盖上保鲜膜放至温暖处,发酵成2倍大。
锅里放水煮开,放少许盐,把青豆仁倒锅里焯水1分钟。然后捞出来沥干水。
锅里放少许油,把香肠、青豆仁、玉米、胡萝下锅炒1分钟,放少许盐。
将发酵好的面团排气,然后擀成圆形,把边缘往里折起来。用餐叉在饼皮上叉很多小洞。用牙签扎洞也可以的。
在饼皮上刷一层番茄酱。
撒上一层马苏里拉芝士碎。(不要全部撒完,后面还要撒一次)
把青豆仁、玉米、胡萝卜、香肠铺在上面。
烤箱预热,160℃烤13分钟。取出披萨,再撒一层马苏里拉芝士碎,再烤5分钟。
烤好后,取出披萨。
趁热吃,凉了不好吃。拉丝效果不错,味道也很好。