梅干菜猪肉饼(
4
/7)
梅干菜泡水10～15分钟，再清洗
中筋面粉加水用筷子搅拌成须状，再用手揉成面团即可，面团不光滑没关系，盖保鲜膜松弛20分钟
猪肉瘦肉切肉丁，肥肉也切丁
锅里倒入少量食用油，放入肥肉丁炸油，肥肉明显变色变小后，放入瘦肉再炒变色，然后把清洗好的梅干菜放入翻炒，放生抽，白胡椒粉，盐，蚝油，锅里放一点点水煮开收干即可出锅
梅干菜肉馅冷却后，面团揪一把下来，包起来，面团如果粘手，就放点手粉
用擀面杖擀平
平底锅倒入少量油，煎熟即可，出炉香喷喷的
