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鲜掉眉毛的素三鲜水饺(4/7)
鸡蛋打散加少许盐，两汤匙清水备用。
热锅凉油，中火放入鸡蛋滑散。盛出来晾凉后切碎备用。
韭菜洗净切成0.5厘米长的段儿。
将切好的韭菜和鸡蛋与虾皮、十三香、适量的盐、香油放在一起搅拌均匀～盐一开始可以少一些，后续可以尝一下，不够再加。
面加水和好，不要太硬，这个我也不好形容，总之大家看着发挥吧～ 我一般是两小碗面半小碗的水～擀皮
包起来～我包的也不是很好看，但是尽量把馅儿压得实一些～反正自己吃，别破了就行～
水沸腾了下锅煮～然后再沸腾了往里放些凉水进入再沸腾两次～就可以出锅啦