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鲜掉眉毛的素三鲜水饺(4/7)
鸡蛋打散加少许盐,两汤匙清水备用。
热锅凉油,中火放入鸡蛋滑散。盛出来晾凉后切碎备用。
韭菜洗净切成0.5厘米长的段儿。
将切好的韭菜和鸡蛋与虾皮、十三香、适量的盐、香油放在一起搅拌均匀~盐一开始可以少一些,后续可以尝一下,不够再加。
面加水和好,不要太硬,这个我也不好形容,总之大家看着发挥吧~ 我一般是两小碗面半小碗的水~擀皮
包起来~我包的也不是很好看,但是尽量把馅儿压得实一些~反正自己吃,别破了就行~
水沸腾了下锅煮~然后再沸腾了往里放些凉水进入再沸腾两次~就可以出锅啦