#换着花样吃早餐#胡萝卜芦笋肉丝(3/12)
主要食材。
胡萝卜去皮切成丝。
芦笋去老皮后也切成跟胡萝卜差不多粗细和长短的丝。
瘦肉切成丝。
加入料酒、淀粉、少许盐和油抓匀码味十分钟左右。
锅里烧水，水开后滴几滴油后放入胡萝卜丝焯水。
约1分钟后放入芦笋丝一起。
观察芦笋断生后用漏勺迅速捞出。
锅里放油，5成热左右下肉丝划散。
肉丝变色后放入生抽炒匀，下胡萝卜和芦笋丝。
翻炒均匀，放入盐和糖调味。
出锅装盘即可。