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炒土豆片：入门级快手菜，教你搞定一盘佳肴~(4/10)
1. 土豆切成片，放入水中去除淀粉。（这样泡过的土豆会脆一点）
2. 准备肉丝，喜欢可以多加。
3. 切好蔬菜备用。
4. 热锅凉油，先炒肉和蔬菜。
5. 炒出香味放入土豆片，这时候加入盐和糖翻炒均匀。 注：外婆教我要先加这两样，味道会更好。
6. 然后加入生抽，继续翻炒。
7. 加入老抽和一点清水，继续翻炒。
8. 盖上锅盖，焖3分钟，差不多水烧干的情况。
9. 揭开锅盖，香味颜色都合格。
10. 盛出，配一碗米饭，绝了。