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榆钱窝头(4/7)
榆钱摘去硬杆，多淘洗几遍至干净，控干水分
盐，食用油，2个鸡蛋，与榆钱搅拌均匀
再入豆渣，玉米面，3个鸡蛋，搅拌均匀
所有材料混合在一起，手感上可以攥团并且不开裂就可以了。若松散，适量加鸡蛋或水，若太黏，适量加玉米面
抓120克菜面团子，双手将其握成紧实的圆锥体
在圆锥体的底部，用拇指钻出空洞，注意不要把圆锥体钻破
开水上屉，蒸25分钟。大功告成