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独居夫妇- -午餐便当(8/10)
先洗米准备好两人份的米饭,我一般煮40分钟,米饭口感很好
准备食材:卤料包和姜片忘记拍进去啦
首先把排骨焯水,冷水下锅,放入姜片和料酒,打开锅盖煮几分钟焯水
排骨捞出洗净备用,香葱洗净打结
锅中烧开水,加入焯好水的排骨,依次加入料酒、生抽、老抽、卤料包、打结香葱、盐,进行卤制30分钟,前15分钟大火,后15分钟中火
卤排骨过程中准备另一个菜:红肠豌豆,红肠切丁,豌豆洗好备用(这里要说一下红肠豌豆的绝配哦,豌豆本身的清甜和红肠的咸香味完美碰撞)
准备好可以开始炒了,锅中热油,倒入红肠丁翻炒至外皮焦脆
加入豌豆粒,依次加适量盐、生抽翻炒均匀,然后加一丢丢清水勺煮一下就好啦(盐不要放多啦,红肠本身有味道的哟)
OK,关火,排骨也可以关火啦
这时候米饭也刚好煮好,装入便当盒,搞定,期待明天的午饭~