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红烧猪脚(2/7)
姜片蒜辣椒切切，八角桂皮花椒等配料准备待用
冷水入猪脚焯水去血水，热锅热油放入猪脚炒香
配料生抽老抽料酒入锅翻炒上色（喜欢辣可多加辣椒粉）
继续炒，炒干水份
倒入炖锅加水大火烧开转小火慢炖（时间根据自己喜欢的软硬程度调整）
咕噜咕噜慢慢炖
最后加入鸡精盐调味，香菜点缀完美出锅，一锅软硬适中的香辣猪脚（我炖了一小时左右） 开吃