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可汤泡饭的黄焖鸡，要多备一份米饭(3/5)
鸡腿切块，冷水下锅，加入料酒，撇去浮沫。
切配食材。青椒切滚刀，香菇对半切，姜片，辣椒圈。
焯好的鸡肉控水，热锅放入煸炒，将带皮的一面向下煎出鸡油，加入生抽，辣椒圈，香菇翻炒。
加入水没过鸡肉，放入八角和香叶，大火煮开，小火炖10分钟。
出锅前放入青椒1分钟即可