草莓切两半倒着放，竖着放都可以，我用了7个草莓，放入冰箱冷藏备用。
随行杯打不动草莓加了20克牛奶，因为孩子怕酸加了10克糖粉（反正平时糖粉用的地方多，干脆用料理机把砂糖打成了粉）。
另一个杯里是准备做镜面用的草莓酱，顺便一起准备了：50g草莓，50克牛奶，10克糖粉，打成酱放冰箱冷藏。
200克淡奶油加入20克糖粉打发（我平时打奶油都是一次性加糖）。
淡奶油与糖的比例10:1刚刚好，喜欢甜的可以加量。
淡奶油打到5/6成发（浓稠酸奶状）就可以了，不用过度打发。
草莓酱放微波炉加热一分钟，温热时加入泡好的10克吉利丁充分搅拌融化。
搅拌好的草莓酱倒入淡奶油中搅拌均匀。
草莓用少了颜色偏淡，可以自行加量。
慕斯体中可加草莓也可不加，放冰箱冷藏一小时后淋镜面。
提前用冷水把5克吉利丁泡软，把第四步准备的镜面草莓酱微波炉加热加入吉利丁搅拌融化，过滤一下淋在慕斯蛋糕上，继续冷藏。
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