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青椒炒口蘑(3/8)
口蘑洗净切片
肥肉、瘦肉切片，青椒用手掰块儿
口蘑焯水，控干水分
锅中下一点底油放肥肉小火煸炒，煸出肥肉中的油，我喜欢煸的焦一点，像油渣是的
肥肉炒好后下入葱花和瘦肉，瘦肉变白色下入青椒
青椒炒到微微变软加入口蘑
加入耗油两勺，加点水盖上盖焖1分钟，加半勺老抽提色，翻炒均匀
出锅装盘