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椒麻鸭脖(3/11)
鸭脖子洗干净，剁成小段，凉水下锅，焯水。
焯好的鸭脖子盛出备用。
锅中放油，放入香叶、桂皮、大料、花椒、干辣椒，炒香。
然后倒入鸭脖子，1勺老抽上色，1小勺糖，炒匀。
准备葱伴侣椒麻黄豆酱。
两大勺椒麻黄豆酱，翻炒均匀。
放入葱段和姜片。
倒入没过鸭脖的水，盖上盖子中小火炖40分钟左右，根据个人口味可以放适量的盐调味。
最后收干水份，就可以出锅装盘了。
来尝一个，又麻又辣，来瓶啤酒，赞。
麻麻辣辣很好吃哦！