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青椒炒多春鱼#换着花样吃早餐#(3/15)
多春鱼洗净沥干水分，放在阳光下晒半天，水分晒干。
准备好青椒、生姜、葱。
青椒和生姜切成丝，葱切成段。
切好所有配料，准备炒多春鱼了。
锅中倒入适量油，油温六成热，放入多春鱼小火煎。
煎至多春鱼表面微焦，鱼身变硬，盛出多春鱼。
锅中倒油，放入蒜片爆香。
加入四川豆瓣酱炒出香味。
加入青椒丝和生姜丝翻炒均匀。
放入原先煎好的多春鱼。
加入料酒、酱油和砂糖。
加入少许盐翻炒均匀，开小火煨至入味。
最后撒入葱花翻炒均匀即可出锅。
营养丰富的多春鱼，这样做来吃，做下酒菜和开胃小菜都非常不错!
青椒炒多春鱼