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下饭茄子煲(0/5)
茄子切滚刀块，如果觉得皮厚可以去皮后再切
加盐搅拌后放置十分钟，然后挤出多余水分
加入淀粉拌匀
调酱汁，加入蒜末，一勺白糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一些淀粉水，搅拌均匀备用
起锅烧油，油热倒入茄子，茄子变软后加入酱汁，翻炒均匀出锅