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青笋炒肉片(5/8)
青笋去皮洗净，斜着切段儿
再把青笋段儿放平，切成平行四边形
肉切薄片儿
准备好姜丝&蒜片儿
锅里放植物油，热锅凉油放入肉片儿煸炒，放姜丝和蒜片，倒入料酒和生抽，煸炒一会儿
倒入青笋片翻炒，放适量盐
出锅前放少许香油
青菜最好用大火爆炒，这样菜能有锅气，味道好！ 青笋有它独特的清香，加上肉香，很下饭！