青笋炒肉片(
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青笋去皮洗净,斜着切段儿
再把青笋段儿放平,切成平行四边形
肉切薄片儿
准备好姜丝&蒜片儿
锅里放植物油,热锅凉油放入肉片儿煸炒,放姜丝和蒜片,倒入料酒和生抽,煸炒一会儿
倒入青笋片翻炒,放适量盐
出锅前放少许香油
青菜最好用大火爆炒,这样菜能有锅气,味道好! 青笋有它独特的清香,加上肉香,很下饭!