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蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭(12/13)
准备好食材，我用的是小红蒜，个头很小，用两个，普通蒜头半个就够了，喜欢的也可以多放蒜。
金针菇去头，洗净，掰小
蒜头剁碎，瘦肉剁碎，切葱花
热锅下油，油热了关小火放蒜末，加少许盐，炒香
炒好的蒜末和油一起倒入金针菇上面
炒锅装水烧开，金针菇上锅蒸8分钟左右
拿一个小碗加入一小勺白糖
蒸好后的金针菇有汤汁
把金针菇的汤汁倒进小碗
再加少许酱油，搅拌让白糖融化
调好的汤汁一半倒回去金针菇盘里，另一半留着炒肉沫
热锅加少许油炒肉沫，刚才剩下的汤汁倒进去一起炒
炒好的肉沫淋到金针菇上面，撒上葱花，开饭啦！