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泡山椒花甲(4/6)
花甲买回来，先清水淘洗一遍，再用盐水浸泡2小时，最后再换清水洗2遍
今儿本来说做那种蒜蓉剁椒花甲的。结果跑了3，4家超市，硬是没找到我想要的那种剁椒，放弃了～改变主意这样操作——准备泡山椒(1块钱一包袋装那种)，姜蒜切片。青红椒切小块，泡椒剁碎。葱切段儿
锅中放油。烧至8成热。将姜蒜。泡椒下锅小火炒香
下花甲，翻炒均匀，加入2勺料酒(泡山椒袋子里那盐水我都一并到进来了的）加1勺生抽。适量水，烹煮2分钟～
这时，下切好的青红椒。葱段儿。少许盐，翻炒几下即可
装盘即可！