豆豉鱼炒饭(4/7)
原料图。香菇去根，红萝卜去皮。各原料洗净。
先开水下锅煮青豆和玉米。煮的同时来处理其余食材。红萝卜、香菇切细小丁。待青豆、玉米煮熟后捞出备用。
锅中放少许油，油温5成热时，放入豆豉鱼炒热，并用锅铲捣碎。
放入红萝卜和香菇丁，翻炒2-3分钟至熟。
放入青豆、玉米和剩米饭，翻炒2-3分钟至剩米饭变软即可。
根据自己口味放入适量盐，出锅装盘。
配上蔬菜汤就是一人份膳食了。