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香辣花甲(5/5)
花甲买来后浸泡一会，再用清水洗2-3遍，洗净表面～
水中加入姜片、料酒（去腥），倒入花甲，至花甲全部张开
将张开的花甲一个个从锅内捞出，这一步是为了将花甲内部沙子洗净～
锅内热油，倒入辣椒、蒜、姜丝，放少许盐，爆炒后加入花甲继续炒
加少许盐、生抽、蚝油，翻炒后最后加入两勺料酒，再大火翻炒几下就可以出锅啦！这次的花甲肉炒肥美！鲜鲜的！吃多了半碗饭哈哈哈开心！