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中餐 西红柿炒西兰花(2/5)
1. 西红柿洗净，切成半月牙状；西兰花洗净，用刀从后蒂切成成小朵，用盐水浸泡一会。蒜切末。
2. 烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯1-2分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿。
3. 锅里放油，油烧开后加入花椒，蒜末和番茄炒软炒出汁。
4. 炒软后加点生抽和糖、出汁后，放入备用的西兰花一起混合炒下，加耗油和生抽，翻炒一会。
加少许盐和白胡椒粉调味，最后加入一些鸡精提鲜。