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#换着花样吃早餐#千层酱香饼(8/22)
面粉加盐增加筋性
面中加入水搅拌成大面叙再加入油
和成面团
面团刷油，醒1小时
盖好盖子醒发
调个酱汁:盆内加孜然粉，糖，盐，花椒面，芝麻（家里只有黑芝麻您可以换成白芝麻），郫县豆瓣酱，甜面酱，蒜蓉辣酱再加入一小碗水搅拌均匀备用
起锅烧油，下入花椒大料炒出香味
捞出花椒大料不要
下入酱汁熬煮
熬至粘稠，盛出备用
案板刷油
取一块面
擀成薄片
可以用擀面杖卷起来
饼铛刷油，下入饼胚
一点儿一点儿的下
烙饼全程小火，饼形成褶子
一面变色，翻面
用刷子均匀刷酱料
再撒上葱花
卷起
上桌前将饼切成小段，千层酱香饼就完成了！感谢收看！